Hozzávalók: 1 kg krumpli, 35 dkg liszt, 2 nagy fej hagyma, 2 dl olaj, 15 dkg zsír,1 evőkanál piros paprika, só és tálaláshoz tejföl.
ELKÉSZÍTÉS: Az olajat megfórosítom, s a kockára vágott hagymát megsütöm szép pirosra, ha kicsit kihűlt beleteszem a piros paprikát. A krumplit meghámozom, apró kockára vágom, és annyi vizet teszek rá, hogy ellepje, sózom és főzni teszem. Ha megfőtt félre húzom, apróra töröm a krumplit, visszateszem a tűzre és még a lisztel is főzöm. Nagyon nehéz keverni, akkor jó, ha kemény. Közepes méretű tepsit a hagymás olajjal kikenek, és evőkanállal galuskát szaggatok, de minden alkalommal bemártom a kanalat a paprikás olajba, jó szorosan kell egymás mellé rakni. A végén meglocsolom a paprikás olajjal, hagymát nem szabad rátenni még, most mert megég. Forró sütőben 15 percig sütöm, a maradék hagymát rárakom és pirosra sütöm, tejföllel tálalom.